Боливийская каскара

Приготовить каскару очень просто. Залейте её горячей водой из расчета 25 г каскары на 500 мл воды, затем дайте настояться 10 минут. Полученный напиток янтарного цвета обладает мягкими оттенками меда и винограда. Кстати, каскара ещё называется «ла-султана», что в переводе с испанского означает «сушеный виноград». В целом напиток отличается пониженной кислотностью, чем-то напоминает наш шиповник с привкусом кураги, вишни, чернослива. Чтобы разнообразить вкус в напиток можно добавить имбирь, корицу, гвоздику. Напиток из каскары бодрит, тонизирует и очень полезен для здоровья. Известно, что каскара гораздо лучше усваивается желудком, чем кофе, а благодаря пониженному содержанию кофеина её могут пить люди, страдающие заболеваниями сердца. По результатам химических исследований мякоть кофейной ягоды обладает более чем сотней биологически активных веществ, которые сохраняются при сушке. Каскара богата витамином C, содержит полезные аминокислоты, и фенольные кислоты, включая хлорогеновую кислоту, хинную кислоту, и феруловую кислоту. Проантоцианидины в мякоти кофейной ягоды обладают способностью повышать эластичность сосудов, что важно при их поражении и для профилактики.

Фасовка по 100 гр.